ВОСК ТА ВОСКОВА СИРОВИНА

СОРТИ ВОСКУ:

Бджолиний віск за кольором та якістю буває різним, що залежить від сировини, з якої він видобувається, способів переробки, матеріалу посуду тощо.

За способами переробки бджолиний віск ділять на чотири групи.

1. Збірний пасічний віск, який витоплюють на воскотопках або віджимають пресами безпосередньо на пасіках. Як правило, він належить до найбільш високоякісних.
2. Пресовий віск витягується на воскозаводах із різної воскової сировини. Його якість залежить від сорту сировини, що переробляється, і способу переробки.
Розрізняють віск, отриманий із суші, пасічних витопок та мерви. З суші віск якісно краще, ніж із витопків та мерви; він цілком придатний виготовлення штучної вощини, котрій потрібний найякісніший віск. Віск, що видобувається з пасісних витопків і мерви, має темний колір та знижену твердість. Він часто називається «технічним», оскільки у виробництво вощини йде лише у невеликій кількості, а переважно використовується на технічні потреби (у шкіряній, тек: стильній, хімічній та інших галузях виробництва)

В даний час на воскозаводах сушу не переробляють і, отже, пресовий віск отримують з витопків і пасічної мерви за допомогою потужних воскопресів.

З. Екстракційний віск вилучають бензином із заводського мерви, тобто відходів, що виходять при переробці воскової сировини на воскових заводах. Він відноситься до нижчих сортів. Від пасічного та пресового воску він відрізняється м’якістю та неприємним запахом, які обумовлюються вмістом у ньому залишків бензину, а також домішкою жирів та смол, витягнутих розчинником із сировини. Екстракційний віск зазвичай містить емульговану воду, тому в зламі часто має пергоподібну структуру світлого забарвлення. Застосовується виключно для технічних потреб: виготовлення крему взуттєвого, лижної мазі, полотерної мастики та інших продуктів.

4. Вибілений віск – це пасічний і пресовий віск, підданий сонячному або хімічному відбілюванню. Він твердий і тендітний; споживається в невеликій кількості деякими галузями промисловості (креми, фарби тощо), які самі організують відбілювання. Такий віск зазвичай не має запаху.

Крім цього, технологічного поділу воску за групами, у практичному обігу віск поділяється на торгові сорти.

Віск бджолиний топлений, що не відповідає вимогам (губчастий, перепалений, чорний, забруднений тощо), відноситься до некондиційного.

Перший – віск чистий, без сторонніх домішок білого або світло-жовтого кольору. У зламі по всій висоті шматка він має однорідне забарвлення. Запах – медовий, приємний. До цього сорту відносять в основному пасічний, одержуваний на воскотопках із суші першого сорту. Найкращий віск – “екстра”, який іноді називають воском-капанцем. Раніше його отримували звичайним перетопленням стільникового (вирізаного з колод) меду. При підвищеній температурі віск світлих стільників частково розплавлявся і стікав по краплях разом із медом у посуд, звідси походить і назва «капанець». Він відрізняється світлим забарвленням та великою твердістю.

Білі або жовті стільники, погано відбудовані бджолами на низькоякісній вощині, хоча, а представляють першого сорту, але з неї не можна отримати воску-капанця, так як вона містить лише низькосортний віск самої вощини. Віск першого сорту одержують із сировини, утвореної бджолами не зі старого, а за рахунок виділення нового воску, наприклад «язички» сотів, будівельна рамка, забрус і т.д.

Світло-жовтий віск, що має запах прополісу, відноситься до несортового.

Другий – віск чистий, без сторонніх домішок жовтого або світло-коричневого кольору. У зламі він може мати неоднорідне забарвлення, нижні шари темніші за верхні (відстій). Відстій складається з частинок сторонніх домішок тонко диспергованих у воску. При тривалому відстоюванні вони збираються знизу воску як тонкої плівки.

Віск другого сорту отримують головним чином із суші другого та третього сортів.

Третій – віск темно-коричневого, бурого або сірого кольору, що в зламі має значну неоднорідність у забарвленні. Відстій трохи більше половини висоти кола чи плитки. До цього сорту відносять пасічний віск із зіпсованим від посуду та інших причин кольором, а також пресовий з мерви та витопків.

Несортовий віск розцінюється нижче за третій сорт. Сюди відносять: віск перепалений, губчастий за своєю структурою (емульсія), сильно забруднений і очищення, що важко піддається, прополісований та ін.

Віск з пасік, що мають гнильцеві хвороби, за якістю, можливо, всіх трьох сортів, але маркується окремо, тому що його не можна пускати у виробництво вощини, тому його використовують лише на технічні цілі.

Віск екстракційний та вибілений за торговельною класифікацією збігається з технологічним.

В.А Темнов

Книга “Технологія продуктів бджільництва”. 1967 рік