Покращуємо якість та колір воску. Навіщо? Як?

Звична картина: бджоляр здає чи змінює на вощину віск. Продавець «на око» визначає його сорт відповідно збільшуючи або зменшуючи його приймальну вартість. Віск світло-жовтих тонів вважається першосортним і оцінюється дорожче. Чим темніший, тим сорт нижчий, і відповідно дешевший.

Для новачків, які через недосвідченість не змогли досягти яскраво-жовтого кольору, або просто не надали цьому значення, цей факт зазвичай є неприємним сюрпризом. Більшість із них погоджуються із запропонованою ціною, деякі ні, але майже всі вони вирішують для себе – наступного разу мій товар вразить усіх своєю «невинною» жовтизною! Але як цього досягти?

Багато книг з бджільництва тут же люб’язно представляють поради. Виявляється, все простіше простого! Достатньо, за нехитрою рецептурою додати у віск при витопці концентровану сірчану кислоту. Її можна замінити перекисом водню, гідроперитом, нашатирним спиртом, оцтовою, щавельною, лимонною кислотою. Можна, звичайно, спробувати розібратися у власних помилках… Але навіщо? Цей шлях трудомісткий, потребує зусиль. Ах, так, ніби чув, що якість вощини, виготовленої з такого воску, не краща. Та що там мої кілограми в загальній багатотонній масі!? І взагалі – це проблема виробника.

На жаль, такий підхід не рідкість серед наших бджолярів. І якщо виробників ще можна зрозуміти: платити за неякісно очищений віск, грубо кажучи, за бруд, ставити в однакові умови сумлінних і не дуже пасічників буде невірно, то свідоме псування воску тільки тому, що бджолярові нема часу розібратися внаслідок виходу темного воску, зрозуміти складно.

Давайте спробуємо копнути проблему трохи глибше.
Відомо, що віск має білий колір. Усі ми його бачили. Тільки-но відтягнуті язики – білі. Такими ж бувають стінки комірок, які бджоли будують на вощині. По мірі виращування в комірках розплоду, зберігання перги та меду, комірки темніють. Вони накопичуються залишки коконів, калових мас личинок, перги, прополісу тощо. Стара, призначена для перетоплення суш, має частіше темно-коричневий і навіть чорний колір. Сенс перетоплення, власне, і полягає у тому, щоб відокремити всі ці відходи життєдіяльності бджіл від чистого воску. Але повернути воску його первісну чистоту та білизну, тим більше в домашніх умовах, неможливо. У найкращому випадку віск матиме яскраво-жовтий колір, який говорить про достатню очистку воску.

Коли таке очищення недостатнє і віск має сірий або темний колір, додають кислоти та інші сполуки, призначення яких окислити сполуки, які дають цей «нездоровий» колір злитку воску. Вони вступаючи в реакцію частково випадають в осад, але частково залишаються у воску у вигляді різних сторонніх сполук.

Вощина, отримана з такого воску, має погані фізичні властивості: може бути надмірно твердою, тендітною, деформуватися у вулику, і головне її погано відбудовують бджоли. Ось чому так важливо, відбілювати або, точніше, очищати віск без застосування хімічних окислювачів. Наприклад, найпростіший спосіб природного відбілювання воску – настругати проблемний віск дрібною стружкою та витримати його на сонці. Ультрафіолетові промені у разі виступлять у ролі окислювача, і віск посвітлішає. Але це трудомісткий і не дуже вдалий метод. Краще подбати про чистоту вашого воску і його приємний для очей колір під час топки суші.

За великим рахунком, на якість воску в цьому процесі впливають три речі: конструкція воскотопки, якість води та сумлінність бджоляра.

Що стосується воскотопок, то найкраще, звичайно, використовувати промислові зразки. Технології виготовлення та роботи з ними відпрацьовані роками, тому складнощів зазвичай не виникає, продуктивність висока, якість сировини на виході прийнятна. Але вони дорого коштують і припускають великі об’єми недільної сировини, що не підходить більшості наших бджолярів. Тому в хід йдуть кустарні методи, які працюють за двома принципами: обробка воскосировини гарячою водою та парою. Конструктивні особливості можуть бути різними, але в першому випадку суш полягає в мішок із щільної тканини, що занурюється в ємність з водою, яка нагрівається. Розплавлений віск проникає крізь тканину і залишається на поверхні, а все зайве або залишається в мішку або переходить, розчиняючись, у воду. У другому випадку суш в мішку або в сітці обробляють гарячою парою – віск стікає у воду, мерва залишається в мішку. Після остигання млинець воску знімають з поверхні води, механічно очищають і, як правило, для більш ретельного очищення ще раз перетоплюють з малою кількістю води.

Начебто все просто, але є деякі нехитрі тонкощі та деталі, незнання яких призводить до виходу неякісного воску. Мішок повинен бути досить щільним, щоб затримувати якнайбільше сміття. Віск повинен остигати якомога довше. Адже саме під час остигання дрібні, нерозчинні частинки, маючи велику щільність, опускаються і накопичуються в нижній частині майбутнього млинця воску. Чим довше йде охолодження, тим чистіше виходить кінцевий продукт. Для того щоб продовжити процес такої фільтрації, ємності з воском, що остигає, укутують ковдрами, старим теплим одягом і т.д. При хорошому утепленні віск може залишатись у рідкому вигляді до доби. Як тільки він затвердіє, процес очищення припиняється, хоча залишатися гарячим він може ще довго завдяки великій теплоємності.

Дуже велике значення для отримання якісного воску має якість води. Вона не повинна містити солей, луги. Найкраще для цього використовувати дощову воду або брати її з джерел з м’якою водою. В крайньому випадку, можна використовувати кип’ячену та відстояну воду. У процесі витоплення не можна використовувати посуд із цинку, оцинкувальної сталі, міді. Контактуючи з цими металами, вільні кислоти, які у воскосировині, утворюють солі, у результаті віск виглядає дуже непривабливо. Найкраще використовувати нержавіючий або емальований посуд.

Дотримуючись цих правил, можна бути впевненим, що колір та якість воску цілком задовольнить вас і покупця. Якщо так сталося, що ваш віск вийшов сіро-непривабливого кольору, розсипчастої консистенції, його можна, як говорилося раніше, порізати на дрібні частини і витримати на сонці або поставити кип’ятитися на дуже повільному вогні (краще газового пальника). Коли віск закипить, обережно зняти піну, після чого повільно остудити. Кип’ятити віск треба дуже обережно, ні на хвилину не залишаючи його поза увагою, тому що він має особливість збігати, як молоко. Щоб уникнути вибризкування частинок воску при закипанні, ємність краще накрити сіткою.

Автор: Коваль В.
www.pasika.news