Влияние природных условий и агротехнических мероприятий на увеличение ресурсов нектара

Количество и качество выделенного нектара зависит от вида растений, их природных особенностей и условий выращивания. Выделение нектара медоносными растениями также зависит от рода состояния погоды во время цветения медоноса (температуры, влажности, солнечного света и др.), от агротехники выращивания культуры, сортовых особенностей и многих других условий. Условия среды влияют на жизнедеятельность растений, а в зависимости от этого повышается или снижается выделение нектара.

Влияние географических условий на выделение нектара

По данным исследований, проведенных кафедрой пчеловодства Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева, нектаропродуктивность одних и тех же медоносов повышается с продвижением их с юга на север. Так, в одном цветке кипрея в условиях Австрии количество сахаров составляло 0,170 мг, в Ярославской области – 0,583 мг, в Карелии – 0,913 мг, а в суровых условиях Якутии – по 1,130 мг. Аналогичные данные получены также по клеверу белому. Содержание сахара в одном цветке последовательно увеличивалось от 0,013 мг в Краснодарском крае до 0,051 мг в Мурманской области. В сравнительном исследовании сортов красного клевера более нектароносными оказались представители, которые выращивались в более северных районах.

На одной и той же широте в районах с более строгим климатом растения сильнее выделяют нектар. Повышается нектаропродуктивность растений и по мере повышения местности их распространения над уровнем моря.

С изменением нектаропродуктивности растений в зависимости от широты местности напрямую связана средняя величина медосбора. Так, в Дагестане средний сбор меда на одну семью составлял около 48% от среднего по России, в то время как в Кировской области этот показатель равнялся 112,0%, а в Архангельской – 184,8%. Аналогичная закономерность наблюдалась и в США и Канаде.

Воздействие температуры воздуха и солнечной погоды

Минимальная температура, при которой большинство растений начинает выделять нектар, находится в пределах от +10 до +12°С. Наиболее благоприятная температура для выделения нектара +16 – +25°С. Максимальная температура, при которой еще возможно нектаровыделение, но только у южных теплолюбивых растений +38°С (при условии, что воздух достаточно влажный).

Усвоение углекислоты и образование крахмала в листьях растений происходит только при солнечном освещении, в связи с чем солнечная погода при других благоприятных условиях способствует лучшему выделению нектара.

Так, цветки липы на освещенной части кроны выделяют в 2 – 3 раза больше нектара, чем в затененной части. Красный клевер в солнечный день выделяет нектара в 2 – 3 раза больше, чем в пасмурный. Травянистые и кустарниковые медоносы (киприй, малина) лучше нектароносят на хорошо освещенных солнцем местах.

При температуре ниже +10 °С и выше +38 °С выделение нектара большинством растений прекращается. Оптимальной для выделения нектара растениями до последнего времени считалась среднесуточная температура от +16 до +25 °С. Однако дальнейшие исследования показали, что этот процесс прекращается или существенно замедляется при дневной температуре ниже +20 °С. Есть данные, указывающие на зависимость нектаровыделения от температуры предыдущего дня и ночи. По данным ряда авторов, у разных растений оно начинается при неодинаковых температурах. Так, в вишне нектар начинает выделяться при температуре + 8 °С, в черешне – при + 10 ° С, в лавровой – при + 12 ° С. Оптимальным для выделения нектара белым клевером, кипреем, дяголем сибирским, липой является температура от + 22°С до + 28°С, а для донника, шалфея и синяка — + 20 °С — + 30 °С. Максимальное выделение нектара у хлопчатника наблюдается при температуре +25 °С – + 35 °С. Пчелы хорошо посещают гречку, горчицу, базилику и белый клевер при температуре выше + 21 °С, а фацелия, синяк, огуречную траву, донник белый – при температуре выше + 26 °С. По данным Института пчеловодства, гречка резко снижает нектаровыделение, если дневная температура не превышает +18°С — +22°С, а ночью снижается до 3-4°С.

Благоприятное влияние более высоких температур на выделение нектара растениями объяснимо тем, что как фотосинтез, так и функционирование нектарников связаны с деятельностью ферментов. Интенсивность же ферментативных действий находится в прямой зависимости от температуры окружающей среды. Кроме того, с повышением температуры проницаемость протоплазмы клеток нектарников повышается и поступающая к нектарникам растворимая способность воды увеличивается.

При низких температурах, особенно ночью, скорость перемещения веществ от листьев к цветкам замедляется и часть сахаров удерживается клетками листьев и побегов для предотвращения негативного влияния на растения похолодания.

Теплая погода и хорошее солнечное освещение растений благоприятно влияют на выделение нектара только при достаточной влажности воздуха.

Воздействие влажности воздуха

Наиболее благоприятной следует считать относительную влажность воздуха в пределах 60-80%. Однако, требования растений к влажности воздуха предопределяются их видовыми отличиями. Липа и гречка хорошо выделяют нектар при относительной влажности около 80-95%, а донник, пустырник, базилик луговой – и в сухую погоду при относительной влажности 50-60%. Вместе с тем в условиях чрезмерной влажности воздуха испарение влаги растениями замедляется и концентрация сахара в нектаре уменьшается.

С повышением влажности воздуха выделение нектара увеличивается, но его сахаристость соответственно снижается, он становится более редким. Напротив, с понижением влажности воздуха количество выделенного нектара миниатюризируется, но сахаристость его возрастает.

В условиях пониженной влажности воздуха и высокой температуры нектар высыхает, кристаллизуется и становится недоступным пчелам.

• Особенно неблагоприятно для выделения нектара растениями влияет ветер. Сухой ветер при пониженной влажности воздуха и высокой температуре вызывает резкое уменьшение, а иногда прекращение нектаровыделения из-за деформации нектарников. Иногда концентрация сахара в нектаре повышается до такого уровня, что он становится недоступным для пчел.
• Затяжные дожди сопровождаются, как правило, уменьшением солнечного освещения и понижением температуры. В такую погоду у медоносных растений наблюдается усиленный рост вегетативной массы, причем количество цветков уменьшается. В ряде случаев дождливая погода приводит к понижению усвоения углекислоты и уменьшению запасов углеводов в растениях и, как следствие, к сокращению выделения нектара. Иногда дожди вымывают нектар из цветков с открытыми нектарниками (малина, липа, кипрей).

Наиболее благоприятна для уборки нектара безветренная, теплая, солнечная погода с достаточной влажностью воздуха с периодическими, особенно ночными дождями.

Концентраций сахара в векторе изменяется от 5 до 70%, а чаще всего находится в пределах 40-50%. Концентрация нектара величина не постоянна и даже в течение суток она меняется. Если в нектаре меньше 5% сахара, пчелы его не берут. Нектар, содержащий их менее 15% пчелы принимают неохотно. При уборке жидкого нектара пчелы тратят и чрезмерно густой нектар, содержащий более 80% сахара. Перед тем, как набрать такой нектар узобик, пчели должны разредить его слюной. Наиболее охотно и быстро пчелы уносят нектар и сироп при концентрации сахара 50-55%.

Влияние вида и сорта растений на их нектаропродуктивность

Нектаропродуктивность растений разных видов неодинакова.

• Так, 100 цветков липы мелколистной выделяют около 54 мг нектара,
• 100 цветков фацелии – до 120 мг,
• а 100 цветков эспарцета – до 44 мг.

В пересчете на мед с 1 га площади, занятой этими растениями, можно получить соответственно около 1000, 150 и 300 кг нектара.

Следует учитывать, что на одних растениях много цветков, а количество выделяемого одним цветком нектара невелико. У растений других видов цветков формируется немного, но нектара каждый цветок выделяет больше.

Установлено, что чем выше степень автостерильности сорта, тем больше выделяется нектар в цветках для привлечения насекомых и обеспечения перекрестного опыления.

Нектаропродуктивность (количество сахара в нектаре одного цветка, мг) цветков отдельных растений колеблется в очень больших пределах. Большое значение для увеличения медосбора имеет верный подбор сортов медоносных растений. Так, по данным Г.В. Копелькиевского, нектаропродуктивность разных сортов гречихи при выращивании на высоком агрофоне в условиях средней полосы России колебалась от 49,7 (Вознесенская местная) до 142,5 (Богатырь) кг сахара в нектаре в расчете на 1 га посева. По данным Н.П. Изумрудная, нектаропродуктивность разных сортов гречихи может колебаться от 6 до 198 кг сахара на 1 га. Значительно колеблется нектаропродуктивность разных сортов подсолнечника – от 13,7 до 43,5 кг сахара на 1 га (по данным А.К. Остапенко-Кудрявцевой).

В результате исследований А.Н. Бурмистровым было установлено, что в условиях той зоны, для которой выведен соответствующий сорт подсолнечника, высокое масло не исключало высокую нектаропродуктивность. Так, сорт подсолнечника ВНИИМК 8931 был наиболее оливковым (48,3%) и выделял наибольшее количество сахара в нектаре (31 кг с 1 га).

Большая разница в количестве нектара, выделяемого цветками плодовых и ягодных культур, была установлена работами Ю.В. Сазыкина. Согласно его данным, в условиях Московской области сорта плодовых и ягодных культур выделяли следующее количество сахара в пересчете на 1 га (кг): яблоня – осеннее полосатое – 47; Бумажка – 20,8; Пепин шафранный – 15,9; Коричное полосатое – 15,6; Антоновка обычная – 16,3; вишня – Захаровская –74,6; Человеческая – 53,7; Владимирская –14,4; крыжовник – от 37 (Финик) до 74,9 (Винер); черная смородина – Голиаф – 52,9; Лия плодородная – 140,7. Нектаропродуктивность 1 га красной смородины в зависимости от сорта колеблется от 43,6 до 105 кг, а белых – от 24,1 до 54,8 кг (в пересчете на сахар). По данным Е.Г. Пономаревой, нектаропродуктивность люцерны колеблется в пределах от 20,2 до 135 кг сахара с 1 га.

Таким образом, при выборе сортов той или иной медоносной культуры предпочтение следует отдавать наиболее урожайным в данной зоне в связи с тем, что более урожайные сорта, как правило, обладают и более высокой нектаропродуктивностью.

Средние показатели нектаропродуктивности растений

Влияние почвенных условий

Все сельскохозяйственные медоносные культуры лучше выделяют нектар при выращивании на плодородных почвах. Но у отдельных растений есть свои специфические требования к почве. К примеру, гречка нуждается в легких почвах — она хорошо растет и выделяет нектар не только на черноземах, но и на песчаных почвах; белый клевер, наоборот, лучше выделяет нектар при выращивании на глинистых почвах; донник, эспарцет и люцерна нуждаются в почвах, богатых известью. Некоторые медоносные растения выделяют нектар только в том случае, когда они растут на почвах, соответствующих их жизненным потребностям.

Влияние агротехники

Высокий уровень агротехники способствует созданию условий, наиболее отвечающих жизненным требованиям медоносных растений, Установлено, что все культурные медоносы выделяют больше нектара, когда они растут на хорошо разрыхленных, снабженных питательными веществами и влажностью почвах. На увеличение нектаропродуктивности растений существенно влияет орошение, особенно в засушливых районах, (например, одноразовый полив подсолнечника (700 м3/га) повышает его нектаропродуктивность в четыре раза, а двукратный (700+700 м3/га) – в 7 раз. Одновременно увеличивается урожай семена подсолнечника в соответствии с 19,4 и 22,4 ц/га).

Все мероприятия, направленные на улучшение агротехники выращивания медоносных растений для повышения их урожайности, будут также способствовать увеличению их нектаропродуктивности. Большое значение имеет своевременная и правильная обработка почвы, обеспечивающая сохранение влаги и уничтожение сорняков, высококачественное и своевременное посев семян.

Сроки и способы посева

Большинство сельскохозяйственных культур выращивается в широкорядных посевах. При этом растения меньше затеняют друг друга, а систематическое рыхление почвы и уничтожение сорняков способствует более полному использованию растениями запасов влаги и питательных веществ. Например, гречку можно высевать сплошным и широкорядным способом, но для получения из нее более высоких медосборов преимущество имеют широкорядные посевы. По данным Г.М. Соловьева, широкорядные посевы гречихи выделяют на 30 – 47 % нектара больше по сравнению со сплошными. При широкорядных посевах количество цветков на растении и единице площади значительно увеличивается, благодаря чему, а также в результате более усиленного выделения нектара каждым цветком нектаропродуктивность посевов гречихи значительно повышается. При широкорядных посевах на 30 – 40% повышается и нектаропродуктивность донника.

Определенное значение имеет направление размещения строк в посевах. По данным Г.В. Копелькиевского, в условиях средней полосы России при расположении строк фацелии в посевах с запада на восток выделялось сахара в нектаре в расчете на одно растение 40,1 мг, а при расположении с юга на север – 24 мг. В опытах с горчицей эти показатели были в пределах 13,8 и 9,6 мг. Это объясняли тем, что в этой зоне расположение строк с запада на восток обеспечивает меньшее затенение растений. Напротив, на юге лучшие результаты дает расположение строк с севера на юг, так как большее взаимозатенение растений в наиболее жаркие часы дня благоприятно влияет и на выделение нектара.

По данным Е.Г. Пономаревой, фацелия, посеянная 18 мая, выделила 84 кг сахара в нектаре, а при посеве 28 мая — 64 кг (в расчете на 1 га); гречиха, посеянная 11 июня (Московская область), выделила 123 кг сахара с 1 га, а при посеве 18 июня – всего 94 кг.

Воздействие удобрений

Наибольшее влияние на нектаропродуктивность у сельскохозяйственных медоносов оказывает удобрение. Так, в опытах П.Н. Веприковые калийные и фосфорные удобрения повысили выделение цветками гречки нектара в 2,5 раза, а цветками красного клевера – в 3 раза. В опытах Орловской опытной станции пчеловодства при внесении под посев гречихи суперфосфата (60 кг действующего вещества на 1 га) нектаропродуктивность растений повышалась на 25%. В Харьковской области при внесении фосфорно-калийных удобрений под гречку выделение нектара повышалось на 77 – 91%. А.Н Бурмистров обобщил результаты 173 опытов отечественных и зарубежных ученых по изучению влияния удобрений на выделение нектара отдельным цветком и посевами медоносных растений. В результате проведенной работы оказалось, что удобрения не во всех случаях повышают нектаропродуктивность отдельного цветка, однако при внесении удобрений фосфорных и фосфорно-калийных удобрений.

Воздействие удобрений на нектаропродуктивность растений

* число случаев, %

общее количество нектара на единице площади увеличивалось во всех опытах. Внесение полного удобрения дало отрицательный результат в 7% случаев, а внесение калийного – в 8% случаев. Удобрение только азотом повышало нектаровыделение цветков только у половины опытов; нектаропродуктивность посевов при этом снижалась в 38% случаев.

В опытах, проведённых А.Н. Бурмистровым в условиях Рязанской области,

установлено, что количество нектара в цветках белого клевера при внесении на пастбища фосфорно-калийных удобрений увеличивалось на 44-51%, а количество сахара в нектаре на 1 га увеличилось на 144-171%. В желтой люцерне эти прибавки составляли соответственно 33-34 и 65-77%.

Институт пчеловодства России обобщил многолетние данные изучения влияния удобрений на выделение нектара. Так, нектаропродуктивность растений повышается при внесении минеральных удобрений: азота – на 18%, фосфора – на 55%, калия – на 50%, фосфора и калия – на 99%; азота, фосфора и калия – на 64%.

Воздействие удобрений на нектаровыделение можно объяснить тем, что фосфор, например, усиливает гидролиз органических веществ в растении, в результате чего увеличивается подток сахаров к цветкам. Калий способствует усиленному накоплению в растительном организме углеводов, которые при известных обстоятельствах будут выделяться в нектаре. Азот, способствуя развитию растений и образованию дополнительных цветковых побегов, оказывает благоприятное влияние на нектаровыделение, главным образом на бедных почвах и при раннем внесении. Однако избыток азота, а также внесение его в период бутонизации приводят к интенсивному разрастанию зеленой массы. Цветков при этом образуется меньше. Углеводы при этом используются для образования ветвей и листьев, в результате чего выделение нектара цветками уменьшается.

Внесение микроэлементов, по данным ряда авторов, оказывает существенное влияние как на урожай, так и на выделение растениями нектара. Некоторые микроэлементы активизируют в растительном организме действие ферментов и витаминов, другие являются катализаторами окислительно-восстановительных процессов (медь и марганец). Бор способствует притоку сахарозы от листьев к цветкам и плодам. Цинк необходим растениям для образования хлорофилла. Так, по данным Ф.Л. Лесика, проведенные в Днепропетровской области, внесение марганца повысило урожайность гречихи на 2,9 ц с 1 га, а подсолнечника – на 2,7 ц/га. При внесении бора (10 кг борной кислоты на 1 га) урожай этих культур увеличился соответственно на 2,3 и 2,1 ц/га.

Микроэлементы вносят обычно в виде внекорневых подкормок. Также целесообразно проводить предпосевную обработку семян растворами микроудобрений или вытяжкой древесной золы, содержащей несколько микроэлементов. В опытах, проведённых Г.А. Бухаревой предпосевная обработка семян гречихи раствором борной кислоты (10 г на 1 ц семян) или зольной вытяжкой (2 кг пепла на 1 ц семян) увеличила выделение нектара соответственно на 23,7 и 43%.

Воздействие защитных полос

Полевые и плодовые культуры, защищенные лесными полосами, цветут в более подходящих критериях, чем на открытой местности. Особенно благоприятное действие оказывают поле- и садозащитные насаждения в степной зоне, а также там, где весной дуют холодные северные и северо-восточные ветры. Защитные полосы резко уменьшают скорость ветра, уменьшают испарение из влаги и обеспечивают увеличение влажности воздуха. Все это способствует лучшему развитию растений и повышению их некторопродуктивности. Так, в опытах К.Я. Самосадовой, проведенной в Ростовской области на посевах эспарцета установлено, что вблизи полезащитной полосы цветки выделяли больше нектара и их хорошо посещали пчелы.

Защитные полосы также способствуют лучшей работе пчел на цветках, потому что ветреная погода мешает лету насекомых.

Возраст цветка

Больше всего нектара выделяют достаточно развитые, готовые к опылению цветки. В настоящее время нектар привлекает насекомых. Если оплодотворение цветка по любым причинам задерживается, то он цветет дольше обычного и усиленно выделяет нектар.

Зависимость нектаровыделения от периода цветения

В первую половину цветения медоносные растения выделяют гораздо больше нектара, чем во вторую. Объясняется это тем, что к более поздним цветкам уменьшается поступление питательных веществ (они тратятся на развитие семян и плодов, образовавшихся в более ранних цветках). Опыт, проведённый в Научно-исследовательском институте пчеловодства, показал, что в первую половину цветения гречихи ее цветы выделяют более 70% общего количества нектара.

Таким образом, выделение нектара в цветках любого растения в первую очередь зависит от количества углеводов, синтезированных листьями.

Поэтому на процесс выделения нектара будут влиять климатические, погодные, почвенные и агротехнические условия, которые определяют интенсивность фотосинтеза. Выделение нектара увеличивается при посеве растений в оптимальные сроки, широкорядным способом, при правильной обработке почвы и внесении удобрений, использовании высококачественных семян. От концентрации нектара зависит, в свою очередь, величина медосбора. При низком содержании сахаров в нектаре пчелы должны будут перенести к улью и переработать значительно большее количество жидкого корма для получения того же количества меда, которое с меньшим расходом времени и труда может быть ими произведено из более густого нектара. Из природных факторов ощутимо влияют на выделение нектара тепло, солнечный свет, влажность воздуха и почвы.

Для проведения научных исследований или оценки медопродуктивности сельскохозяйственных угодий в условиях определенного хозяйства необходимо определять количество нектара, выделяемого соответствующими медоносами. При этом пользуются следующими способами.

Методы определения нектаропродуктивности

1. Метод капилляров (метод Бонье). Капилляры изготовляют из тонкой легкоплавкой стеклянной трубки. Длина их 5–6 см, диаметр 0,2 мм. Капилляры в количестве 30-40 штук помещают в небольшие пробирки, которые нумеруют и взвешивают вместе с капиллярами на аналитических весах. Пробу нектара осторожно берут, слегка прикасаясь концом капилляра к нектароносной ткани, не срывая цветков. При извлечении нектара из цветков с длинной трубочкой венчик (клевер, век мохнатый) капилляр вводят внутрь цветка, слегка его прокручивая. С каждого цветка нектар собирают одним капилляром. При этом подсчитывают общее количество цветков, из которых берется проба. Нектар всасывается капилляром из-за его волосности. Необходимо следить, чтобы нижнее отверстие капилляра не забивалось кусочками тканей цветка или пыльцой. Капилляры, заполненные нектаром, снова помещают в пробирки и после окончания сборки пробы снова взвешивают. Разница в весе указывает количество нектара, взятого из всех цветков пробы. Разделив ее на количество цветков, получают количество нектара, выделенного одним цветком. Для определения количества сахара в нектаре капилляры помещают в определенное количество воды и их раздавливают. Раствор фильтруют от кусочков стекла и определяют количество сахара в нем по методу Бертрана.

Этот метод удобен для определения нектаропродуктивности растений с закрытыми нектарниками. Следует учитывать, что капилляром невозможно полностью выбрать весь нектар из цветка. В то же время, им очень легко повредить ткань цветка, в результате чего в нектар попадает клеточный сок и показатели нектаропродуктивности будут больше фактических.

2. Метод микропипеток. Микропипетка представляет собой трубку из легкоплавкого стекла длиной 5-6 см с капиллярным конусообразным концом длиной 10-15 мм и диаметром входного отверстия 0,25 мм. При изготовлении пипетки на капиллярный конец наносят отметки по объемам впитанной жидкости. Методом микропипеток можно определять объем нектара, выделенного определенным количеством цветков.
3. Усовершенствованный вариант метода микропипеток. Этот метод предложен сотрудником ВНИИ пчеловодства Е.К.Ливенцевой. Нектар из цветков в этом случае отбирают обычной микропипеткой, на широком конце которой закреплена резиновая трубка со стеклянным наконечником для рта. Капиллярный конец пипетки вводят в цветок к прикосновению его с каплей нектара. Воздух из пипетки через резиновую трубку втягивают ртом. Полученный из цветка нектар предшествуют ранее взвешенному приятнику, представляющему собой небольшой ( длиной 3-4 см) отрезок стеклянной трубки с узкими концами, просвет которых немного шире капиллярного конца пипетки. Одновременно подсчитывают количество цветков, из которых отбирают нектар. После отбора нектара из определенного количества цветков приятный взвешивают второй раз и по разнице первого и второго взвешиваний устанавливают количество собранного из всех цветков нектара. Затем определяют количество нектара, выделенного одним цветком.

Для определения сахаристости нектара резиновую трубку с пипетки снимают, надевают на один конец приятника и выдувают из него нектар на призму рефрактометра типа РЛ.

При помощи резиновой трубки микропипеткой можно полнее отобрать нектар из цветка, но при очень высокой его концентрации это сделать тяжело.

Преимущество этого метода заключается в том, что им можно пользоваться непосредственно в полевых условиях и в экспедициях. Для взвешивания приятников в таких случаях удобно использовать 500-миллиграммовые торзионные весы, на которых можно определить вес с точностью до 1 мг.

4. Метод микробумажек. Для извлечения нектара из цветков используют кусочки фильтровальной бумаги в виде равнобедренных треугольников с 2-миллиметровым основанием и 20-миллиметровой высотой. По 40-50 таких треугольников закладывают в небольшие боксы, которые предварительно нумеруют, а бумагу выдерживают в сушильных шкафах до постоянного веса. Бюксы с микробумажками хранят в эксикаторах. За сутки до отбора проб нектара бюксы открывают для того, чтобы бумажки имели влажность, соответствующую влажности воздуха при отборе нектара.

Для отбора нектара из цветков каждую бумажку берут чистым сухим пинцетом и прикасаются им к нектароносной ткани. В цветках, богатых нектаром, приходится использовать несколько таких бумажек. Отбор нектара считается законченным, если новая (сухая) бумажка прекращает смачиваться. Бюкс при работе держат закрытым. После окончания работы бюксы взвешивают на аналитических весах, помещают в сушильный шкаф и после высушивание снова взвешивают. Разница в весе между бумажками, смоченными нектаром и воздухоносыми показывает количество нектара, которое выделили все цветки пробы.

Метод микробумажек хотя и прост, но требует много времени на высушивание и взвешивание бумажек. К тому же, бумажками очень трудно отбирать нектар из цветков с длинной и узкой трубочкой венчика. При этом к ним могут прилипнуть отдельные пыльцевые зерна, а часть нектара испарится с их поверхности, что скажется на точности результатов исследований.

5. 5. Метод смывания. Из исследуемых растений срывают определенное количество цветков, которые помещают в колбы и заливают точно отмеренным количеством дистиллированной воды. Колбу закупоривают и содержимое взбалтывают вручную или с помощью вибрационного аппарата в течение 20-30 минут. После этого производят фильтрацию. 20 см и фильтрат сливают в емкость объемом 150-200 см и туда добавляют 20 см и спирта для консервирования. Емкость с пробой тщательно закупоривают, а пробку покрывают воском. В таком виде пробы могут храниться до нескольких месяцев. Важно, чтобы на каждой емкости были указаны: дата отбора пробы, название растений, вариант опыта, количество цветков и количество фильтрата. Содержание сахаров в пробах нектара определяют химическим способом (по Бертрану).

Недостатки этого метода: 1) невозможно определить концентрацию сахара в нектаре; 2) тяжело вымывать нектар из цветков с сильно закрытыми нектарниками; 3) количество нектара в пробе может быть несколько завышено, так как вода вымывает сахар из поврежденных частей цветка; кроме того, пыльцевые зерна, лопаясь в воде, увеличивают количество сухих веществ.

6. Центрифуговый метод. При этом цветки или соцветия помещают в центрифужные пробирки, чтобы цветоножки находились ближе к открытым концам пробирок. Пробирки закрывают пробками, разрезанными пополам, закрепив цветоножки между половинками пробок. При вращении центрифуги нектар выбрызгивается на дно пробирок, которые необходимо взвесить до и после извлечения нектара. Разделив разницу в весе пробирки с нектаром и пустым на количество цветков в пробе, получают нектаропродуктивность одного цветка. Количество сахара в нектаре определяют с помощью рефрактометра.

При использовании любого из названных методов важно перед запланированной отборкой проб провести изолирование группы растений от насекомых, собирающих нектар. Для этого обычно используются марлевые изоляторы без каркасов или на деревянных каркасах. Изоляторы расставляют вечером и так закрывают ими растения, чтобы насекомые не имели возможности на следующий день попасть к цветкам. Пробы нектара отбирают в те часы, когда исследуемое растение на открытой площадке лучше посещают насекомые.

Для определения нектаропродуктивности растений методом смывания до пробы отбирают 200 мелких (гречка, шалфей) или 50 крупных цветков. Капиллярами или микробумажками отбирают нектар из 25 – 30 цветков (мелких может быть использовано около 50).

Представление о нектаропродуктивности растений будет более полным, если количество нектара в цветках определять ежедневно. Однако в производственных условиях достаточно взять 3 – 4 пробы за период цветения, включив в них только свежие цветки.

По средней нектаропродуктивности одного цветка определяют и нектаропродуктивность гектара посева или насаждения. Для этого в нескольких местах участки с типичным травостоем подсчитывают количество развитых стеблей на 1мІ (для полевых культур достаточно в 10-15 пунктах). Затем подсчитывают общее количество цветков на стеблях за весь период цветения (в среднем по 10 – 20 стеблей). На некоторых растениях (гречка, фацелия) в конце цветения можно подсчитать количество сформированных плодов и количество засохших цветков, которые не дали завязи, потому что они после отцветания не осыпаются. Можно также в конце цветения подсчитать количество соцветий (у клевера) и, зная среднее количество цветков в соцветии, определить количество цветков на гектаре посева.

Необходимо также установить продолжительность цветения и нектаровыделение каждого цветка исследуемых растений. У гречихи, например, как и у огурца, цветок нектароносит 1 день, у фацелии и подсолнечника – 2 дня, а у бобовых и плодовых растений – более длительное время.

Получив все данные, переходят к расчетам. К примеру, один цветок исследуемого растения в среднем за день выделяет в нектаре 2 мг сахара. На 1 га произрастает 60 тыс. стеблей, на одном стебле распускается 90 цветков, продолжительность жизни одного цветка 2 дня. На 1 га будет 5400 тыс. цветков (60 000 х 90), которые выделяют за день цветения 10800 тыс. мг (10,8 кг) нектара (2 мг х 5400000), а за 2 дня – 21,6 кг.

Обычно медопродуктивность выражается не количеством сахара, выделенного цветками растений, а количеством меда, которое можно собрать с 1 га. Так как в меде содержится около 80% сахаров, то медопродуктивность 1 га в нашем примере будет равна 27 кг (21,6 х 100: 80).

Некоторое представление о медопродуктивности того или иного растения в производственных условиях можно получить на основе показаний контрольного улья. К примеру, к посевам гречихи площадью 100 га подвезли 200 семей пчел. Медосбор с гречки длился 20 дней. За это время ежедневно вес контрольного улья увеличивался в среднем на 1 кг. Таким образом, каждая семья пчел за время цветения гречки принесла по 20 кг нектара, в котором при 50%-ной концентрации было 10 кг сахара, или 12,5 кг в пересчете на мед. Кроме того, за 20 дней семья потратила на питание и откорм расплода около 15 кг меда. Значит, пчелы каждой семьи принесли всего 27,5 кг меда. На 1 га посевов приходилось в среднем по 2 пчелиных семьи, то с 1 га пчелы смогли собрать 55 кг меда. Но, как известно, пчелы собирают не больше половины всего выделенного цветками нектара. Поэтому медопродуктивность 1 га гречихи в данном случае будет составлять 110 кг – (55 х 100:50).

https://ogorodniki.com