Откачка мёда

   Мед следует откачивать зрелый и своевременно. Что необходимо для откачивания меда? В пасечном домике или специальной полевой палатке для откачки меда, на подставке, строго вертикально закрепляют медогонку, проверяют её исправность. Смазывают ocи медом. Точат пчеловодческие ножи, которых необходимо два. Лезвия ножей опускают в горячую воду, которая должна быть на пacеке. Устанавливают специальный стол для распечатки или широкую кастрюлю (с поперечной планкой, на которую ставят соты для срезания крышечек забруса).

    Должны быть подготовлены переносной ящик рамконос для сот с медом, посуду с водой для полоскания рук, ёмкость для меда. Фильтр для меда, дымарь, щётка для сметания пчел, специальный ящик куда иx встряхивают, костюм пасечника или белый халат, лицевая сетка, пасечная стамеска, журнал пасеки и др. К откачке меда привлекают несколько человек, четко разделяя функции каждого.

   При отборе меда следует оставить в улье около 20% меда, тогда пчелы будут спокойными. Мед с крестоцветных откачивают полностью, ведь он кристаллизуется в сотах. Следует соблюдать требования техники безопасности, в 4-х рамочной медогонке для предупреждения разбалансировки в противоположные кассеты ставят соты одинаковой массы.

    При откачке меда из многокорпусных ульев широко практикуют использование пчелоудалителей между медовыми корпусами и расплодным гнездом. Популярным и надежным в эксплуатации является пчелоудалитель «Звезда».

    При откачке меда медогонку ставят на такой высоте, чтобы под сливной кран можно было поставить емкость с филтром. Соты с медом распечатывают над специальным столом или широкой высокой кастрюлей. Для этого их ставят на специальную поперечную рейку (над кастрюлей), фиксируют гвоздем, забитым снизу. Поддерживая одной рукой рамку, другой нагретым ножом, начиная  снизу, срезают крышечки, забрус. При этом делают движения, как при работе с пилой. Одновременно пытаются выровнять соты по ширине боковых реек (25 мм).

   С какой скоростью вращают ротор медогонки? Сначала на половину откачивают мед с одной стороны сот, особенно когда они свежеотстроенные. Рукояткой делают 30-40 оборотов в минуту; при этом ротор вращается 100-120 раз в минуту. Затем кассеты с сотами разворачивают и полностью октачивают мед с другой стороны, делая 70-80 оборотов рукояткой, соответствует 200-250 оборотам ротора в минуту. После этого кассеты с сотами снова разворачиваются и полностью откачивают мед из соты.

    В помещении для откачки меда не должно быть щелей, через которые могли бы проникнуть пчелы. Если же они все-таки попали в помещение, то их выпускают вечером, или после откачки меда и уборки помещения.

  Очень важно — это способ отбора рамок для откачки меда. Чтобы меньше беспокоить пчел, желательно откачивать мед во второй половине дня. Следует как можно меньше пользоваться дымарем. Если с первого медового сота стряхнуть пчел в улей, то часть их придется встряхивать и из других рамок, так как это очень их возбуждает. Поэтому практикуют встряхивания пчел со всех медовых сот в пустой ящик.

   Вместо этого в улей сразу ставят пустые запасные соты и стряхивают на них пчел из ящика. Откачанные соты с первого улья помещают во второй после отбора из него медовых рамок (гнездо первого улья пополняют сотами запаса). Таким образом пчелиную семью беспокоят только один раз.

   Прибегают также к встряхиванию пчел с рамок перед ульем на ткань наклонной плоскости, одним концом достигая летка нижнего корпуса улья. Конечно, описанную технологию можно применять при отсутствии на пасеке инфекционных заболеваний пчел.

  Обращаем внимание пасечников на то, что при возвращении сот после откачки меда следует соблюдать компактное размещения сот с расплодом. Ведь может быть и такое, что на сотах с расплодом, который оказался, например, с краю гнезда, пчелы могут заложить маточники и впоследствии может погибнуть полноценная матка семьи.

Из книги «»Советы пасечнику»
Авторы: Приймак Григорий Михайлович
Паливода Василий Алексеевич
Ефименко Татьяна Михайловна